專案具體內容：
本課程以雞與雞蛋為主軸，共分成「我們與雞的距離」、「雞的生活日常」、「雞本設計思考」、「友雞玩創意」、「北大小當家」等五大部分，並以引導探索、五感體驗、小組實作、省思回饋四個階段讓學生深度學習與感受，並進一步採取行動產生改變，以下針對五大部分進行介紹：
【我們與雞的距離】（4～6節課）
第一個主題是「雞的冷知識」，主要是從日常生活出發，帶領學生去理解雞與雞蛋在我們生活中所扮演的角色，我們設計了雞的冷知識小問答，並結合 Kahoot！進行分組搶答，在熱絡的氣氛中，學生發現原來對雞的刻板印象很多都並不正確，例如雞有打生長激素、公雞有雞冠，母雞沒有雞冠等，也建立對雞與雞蛋的基本認識。
第二個主題是「與雞面對面」，我們透過第一次接觸的方式，學生分組與雞互動，從如何抱雞到餵食、認識雞的外觀與健康狀態，學生普遍都有非常正向的回饋，對學生來說也是一個全新的體驗。我們也邀請了「養雞時代」的作者李盈瑩女士來學校現身說法，透過飼養經驗的分享與傳承，也幫助學生做好準備，迎接飼養與照顧的挑戰。
【雞的生活日常】（4～6節課）
第二個單元則是從雞的飼養出發。第一個主題是「飼養有一套」，帶領學生去理解目前全臺灣主要的飼養方式，主要分為格子籠、豐富籠、室內平飼、自然放牧四種。其中格子籠約佔全臺的 90%，由於飼養環境與方式對於雞隻非常不友善，常會因傳染病或是環境的污染造成大規模的死亡或是撲殺，而平飼與放牧則是比較能符合雞隻的生活習性，包括沙浴、抓扒、棲架、就巢等，這也成為日後建置雞舍的重要考量。
第二個主體則是「友雞自助餐」，從人本的角度出發，由學生幫忙配餐，提供雞隻多元均衡的飼養，我們準備了五大類的食物，並向學生說明各類食物對雞隻身體的幫助，另外也加入幫助促進腸道健康的益生菌、增加礦物質吸收的礦晶、提升免疫力的辣椒粉、補充鈣質的碎蛋殼、還有消暑解熱的左手香等，最後由學生進行分組調配，並進行小組比賽，看雞隻最喜歡哪一種配方，學生從餵食過程中也密切觀察雞隻的進食與排泄狀態，以確認雞隻的健康。
【雞本設計思考】（8～10節課）
第三個單元從「雞舍停看聽」出發，我們帶領學生參觀鄰近的農場，仔細觀察農場主人雞舍的規劃與建置，再回到課程中分組討論，規劃出包括基本生活需求的五大面向（食、宿、溫、產、排）、戶外環境營造的六個注意事項（樹蔭、草地、落葉、枯枝、砂浴、圍網）、以及雞舍建置五大關鍵考量點（位置、堅固、通風、防侵、架高）等，並由學生進行「夢想中雞舍平面圖」的繪製，作為校內搭建雞舍的重要基礎。
第二部分則是「環境大體檢」，依據上述所考量的重點選擇校園內最適合設置雞舍的所在，並由農友帶領師生共同進行建置。從一同挖地基、釘木板、打造產蛋箱、鋪設墊料等，歷時近一個月完成校園的豪華雞舍，我們的小雞也成為中雞，順利入住到新家之中。在處理雞隻的廢棄物的部分，也結合對肥蚯蚓養殖，將蚓糞土作為墊料進行混合，不但不會發出臭味，後續也都可以將墊料取出作為土壤改良與種植的使用；而產量眾多的小蚯蚓，也成為雞隻進補的最佳食物。為了能隨時掌握雞隻的活動狀況，我們也在雞舍內外裝設了三個攝影機，還有遠端控制的電源開關，可以在手機上立即了解雞隻的狀態，以及啟動照明、通風設備進行智慧管理與監控。
【友雞玩創意】（4～6節課）
第四個單元則結合雞的元素，進行許多創意的設計，包括設計校園雞蛋的商標。首先帶領學生研究目前知名廠牌的商標，然後分組討論找出其中的共通性，並針對顏色、線條、形狀、文字等部分進行比較；緊接著由學生進行商標設計，並在班上進行票選，最後以「友雞真好！」的標語獲得大家一致的認同。
除此之外，也帶領學生進行小雞撲滿的創意彩繪，學生繪製了多元豐富的色彩，甚至還搖身一變成企鵝、凱蒂貓的特別設計，也讓校園裡更多關注雞的議題，當然最具代表性的，就是「友雞大亨」的桌遊，這款由三峽區農會與師生共同設計的桌遊，在於讓玩家扮演不同飼養方式的雞農，透過營運、飼養、收成、獲利四個階段，實際感受雞農生活的日常，例如格子籠的優勢在於營運成本低，但對於雞隻的健康與快樂都會降低；此外，遊戲也設計了事件卡，在每回合抽取時，事件卡都會對雞農產生衝擊與影響，而這些事件也是近年來台灣與國際所遇到和雞與雞蛋相關的重要事件，因此學生在遊戲的過程中，不僅理解了飼養方式的差異，更感受到雞農的辛苦。
【北大小當家】（4～6節課）
第五個單元則是透過 DIY 的方式，讓學生運用雞蛋進行多元的創作，從食譜的選擇到實作，都由學生一手包辦，課程中也特別準備卡式爐、鬆餅、蛋捲、小丸子烤盤、以及雞蛋糕烤爐，讓學生搖身一變成為老闆。
以這學期為例，我們特別帶領學生先以原型食物的方式進行烹調，學生利用校內蛋雞所產的蛋，製作美味雞蛋燒，類似夜市賣的鳥蛋，透過簡單的調味就是一道好吃的料理；再來則是挑戰學生的技術，進行雞蛋糕的實作，從麵糊的調製、口味的設計，火侯的拿捏，時間的掌握都是一門學問。此外我們也結合了三峽在地的特產──茶，在麵糊中加入碧螺春綠茶粉與蜜香紅茶粉，開發了綠茶、紅茶雞蛋糕的新口味，製作過程中，每個學生都聚精會神，當香味四溢時，連其他社團的小朋友都被吸引，學生也非常大方的與同學、教師甚至是家人一同分享，原來，雞蛋也可以這麼美味！
成果與效益：
這門課程的成果與效益，可以從教師、學生、社區三個面向來觀察，首先對於教師而言，原本只是因為疫情的影響意外展開的養雞行動，因著當時「玩手機不如養小雞」的宣傳，沒想到後來卻樂在其中，而後積極參與線上培訓課程，學習更多關於養雞的知能，也親自觀摩許多農場設計的食農體驗活動，並與校內老師、鄰近農友、農會夥伴共組社群，一起共備與討論課程，而後開發了一系列的課程以及「友雞大亨」的桌遊，讓友善養雞的理想一步步能落實並推廣，這些都是從零開始跨域學習成長的真實經歷。
對於學生而言，當兩隻蛋雞飼養在校園中，逐漸就成為學生關注的焦點，老師會帶著學生一起坐在雞舍前，透過觀察雞隻的生活獲得療癒，也讓學生的情緒穩定下來進行後續的諮商輔導；高三學生因為龐大的升學壓力，也會選擇在下課時來到雞舍前轉換心情，在與雞的互動中獲得安慰與力量，學生開始期待每天下午放學後蛋雞的放風時間，也很享受撫摸雞隻或觀察的片刻，於此同時，教師們也決定開始透過課程的方式，讓學生能夠系統性的認識與理解雞的生活特性，當開放選課時，只能用秒殺來形容，選上這門課程的學生往往並非班上最突出或是成績表現優異的孩子，但在課程中，他們享受與雞互動的每一刻，有些孩子把雞放在肩膀上、甚至放在頭上，或是當成寵物一樣照顧，那種對於生命的珍視與付出，是非常令人感動的，還記得有位同學每節下課都想來看小雞，每次跟小雞的互動就好像是自己的家人一般，這些感人的片段，也讓老師更努力地透過課程讓孩子們能多面向著認識雞隻。
孩子們也會把在課堂上的美好片段寫在聯絡簿中，家長也感受到孩子學習中的喜悅。師生與農友一起蓋雞舍也是一個難忘的經驗，從思考雞隻生活的環境到逐步布置完成，從中獲得的成就感與滿足感，是曾經參與其中的孩子難以忘懷的，還記得課程後來又因為疫情被迫改為線上課程，許多孩子都在視訊中關注雞舍的狀況，其中有一位孩子因為無法來學校照顧雞，因而拜託家裡也養兩隻珍珠雞，甚至因為養了雞，決定不要再吃雞肉，這些點滴的小故事，都讓我們很感動，也深深覺得透過雞這個媒介，讓孩子回到最純真的那一面。
最後在社區的部分，當社區民眾來學校運動或是散步時，看見雞與雞舍總是充滿好奇，總會有親子一起在雞舍前觀察，這時我們就可以適時的跟民眾分享養雞的心得，也讓小朋友可以重新認識公雞與母雞的區別，而後，包括鄰近的幼兒園、安親班、教會團體等，都帶著小朋友一起來觀摩體驗，我們也發展出餵食、互動的小活動，讓親子都在體驗中學習成長，令我們印象最深刻的就是三峽幼兒園帶了近60位的小朋友一起來跟雞互動，也讓友善養雞的理念能夠從小就開始扎根，這也是我們重要的初衷。此外，我們也積極爭取農委會食農教育推廣計畫的支持，並連續2年獲得補助與肯定。
影響力與擴散性：
一、本課程自開設後，成為學生間口耳相傳最熱門的一堂課，學生也將所學與家人分享，並以實際的消費行動響應動物福利。
二、本校也與三峽區農會締結合作備忘錄，成為四健會作業組，並獲得農會全力支持，代表參加新北市四健會作業組的食農教育競賽，榮獲亞軍的殊榮。
三、本校積極進行友善養雞推廣，不論是社區民眾、親子活動、三峽幼兒園、北大真理堂、甚至是罕見疾病基金會等團體的參訪互動，也獲邀至教育廣播電台分享養雞課程的點滴，也有地方電視台報導「友雞大亨」桌遊的設計，我們亦與罕病家園合作，讓養雞成為病友與家屬的療癒活動。
我們期許養雞只是一個起點，未來我們希望讓孩子與自然、土地建立更深刻的互動，並成為「溫柔承受地土」的小尖兵！
相關連結：
北大高中友雞社 校園裡面瘋養雞 全臺缺蛋荒 北大高中友雞好幸福 三峽區農會、北大高中攜手推食農 勇奪新北四健會亞軍 友雞大亨桌遊 學習動物福利觀念 北大高中偕峽農 以桌遊推廣友善養雞
